(公社）日本食品衛生学会　第121回学術講演会

会期 令和7 年10 月16 日（木）～17 日（金）
会場 タワーホール船堀（東京都江戸川区船堀4-1-1）
https://www.towerhall.jp/
講演会長 石井里枝（日本食品衛生学会会長, 明治薬科大学）
実行委員長 笹本剛生（日本食品衛生学会 関東ブロック理事，東京都食品衛協会）
内容
  • ・特別講演
    １．「古くて新しい酒の話 ～熟成する日本酒～」　 刻SAKE 協会 増田德兵衞 先生
    ２．「伝統的郷土料理「なれずし」の発酵制御における食品衛生学（仮）」　岐阜大学 中川智行 先生
  • ・教育講演
    １．「ジビエの細菌汚染と衛生管理について（仮）」 麻布大学 森田幸雄 先生
    ２．「野生動物由来寄生虫感染症のリスクについて」 帯広畜産大学 佐々木瑞希 先生
  • ・ 一般発表（口頭発表，ポスター発表）　 10 月16 日（木），17 日（金）
    ・ ランチョンセミナー　 10 月16 日（木），17 日（金）
    ・ 技術セミナー　　　　 10 月16 日（木），17 日（金）
    ・ 企業展示　　　　　　 10 月16 日（木），17 日（金）
参加費（含講演要旨集代） (1)事前申込　会員6,000円, 非会員10,000円, 学生1,000円
(2)当日受付　会員 10,000 円　非会員 15,000 円　学生 1,000 円（学生は受付で学生証をご提示下さい. ）注）参加者の所属先が賛助会員である場合，参加費は会員扱いとなります.
※購読会員の場合, その代表者若しくは代表者が指名した者1名に限り，参加が会員扱いとなります．
購読会員として参加される方は指名書をkoenkai@foodhyg.or.jpへご提出ください。
なお，非会員の方も，参加申し込み時に併せて入会を申込みいただくと「会員」として参加いただけます.
情報交換会 期　日
令和7 年10 月16 日（木）18:00～20:00
会場
「瑞雲の間」タワーホール船堀 2 階（予定）
会費
10,000 円 人数制限があります．事前の申込をお勧めします。なお、当日申込は空きがある場合のみ受け付けます．
※情報交換会のみの参加はできません．学術講演会の参加が必要になりますのでご留意下さい.
参加方法 （1）「日本食品衛生学会イベント案内」にて会員登録（※）をしていない方は、参加登録の前に「新規会員登録」をしてください。　（※学会の入会ではありません。学術講演会参加の会員登録です。学会非会員でも登録できます。）
URLは下記の通りです。
※システムの準備が完了次第公開いたします。今しばらくお待ちください。
登録方法参照　※システムの準備が完了次第公開いたします。今しばらくお待ちください。（2） イベント申込ホームページからお申込およびお支払い（クレジットカード等）いただけます（※）。
※振込の場合は、10 月2 日（木）までに入金必須。（3） 事前参加申込締切日を過ぎてからの申込みは，当日受付扱いとさせていただきます．（4） 受付をされた方には参加QRコードを発行いたしますので、印刷して当日ご持参ください（受付時にQRコードが必要です）。
一般研究発表
申込要領
  • （1）発表内容：独創的な研究・調査に基づいたもので，未発表のものに限ります.
    （2）演者： 正会員に限ります．発表は1 人2 題までとします．ただし，共同研究者としての連名はこの限りではありません.
    　　　　　　賛助会員は，その代表者若しくは代表者が指名した１名に限り講演することができます．
    　　　　　　賛助会員としてお申し込みされる方は指名書をkoenkai@foodhyg.or.jpへご提出ください。
    （3）発表形式： 研究発表は口頭とポスターにより行います．
    　　  口頭発表： 講演時間は１題15 分（発表時間12 分，質疑応答3 分）とします（予定）．講演スライドはPC プロジェクターによって投影します．
    　　 ポスター発表： ２日間掲示し，発表コアタイムを1 時間程度設けます（予定）．
    　　＊ 申込件数によっては，発表形式の変更をお願いすることもあります．
    （4）演題申込締切日 令和7 年8 月1 日（金）（講演要旨提出も同日締切）
    （5）発表申込方法： 発表希望者は下記の第121 回学術講演会の一般発表申込の欄の指示に沿ってお申込み下さい．
    　　  　　　　　　　申込者にはメールにて，発表申込み番号をご連絡いたします．
    　　一般発表申込へ　＞＞システムの準備が完了次第公開いたします。今しばらくお待ちください。
    連絡先：〒111-0042 東京都台東区寿4-15-7　食品衛生センター内
    　　　　公益社団法人日本食品衛生学会　TEL 03-5811-1502　FAX 03-5811-1503
    　　　　第121回学術講演会実行委員会
    要旨原稿は，発表原稿作成の注意事項に従い要旨原稿テンプレート（雛形）に上書きをしていただき原稿を作成して下さい．
    いずれかご利用ください。
    Word原稿をダウンロードの上,要旨原稿は１枚提出ください.
    要旨が完成しましたら,PDFにして,ファイル名は,受付番号と発表者名を書いてください.
    PDFファイルは,下記アドレスまでお送り下さい.
    プログラム編成：演題の採否決定およびプログラムの編成は，第121回学術講演会実行委員会で行います．申込み後の演題の取消および演題，演者の変更は認めません．また，演者からの発表日時の指定はできません．
    講演要旨集は, 令和7年9月26日発行を予定しています．発行日以降は公開されますので, ご留意願います。
    学術講演会講演要旨集の著作権は, 本学会に属します．
若手優秀発表賞 口頭発表とポスター発表の中から、すぐれた若手発表に対して優秀発表賞を授与します。若手研究者とは、正会員または学生会員のうち、40歳未満（令和７年10月16日現在）であることが条件となり、エントリー制といたします。エントリーを希望されるかたは、発表申込のページにあるエントリー欄へチェックを入れてお申込みください。なお、受賞者発表と授賞式は10月17日（金）に行いますので、最後までご聴衆をお願いします。
広告・協賛 広告、協賛のお願い>>要旨集広告掲載ならびに協賛金のご案内（PDF)
申込はこちら
要旨集広告掲載：申込み締め切り日　2025年8月8日（金）
協賛金　　　　 : 申込み締め切り日　2025年8月25日（月）
展示・セミナー 展示・セミナーのご案内>>商品展示ならびに企業主催によるセミナーのご案内（PDF）
申込はこちら
申込み締め切り日　2025年8月1日（金）
問合せ先 お問い合わせ先：公益社団法人日本食品衛生学会　事務局
〒111-0042　東京都台東区寿4-15-7食品衛生センター内
TEL　03-5811-1502　FAX　03-5811-1503
E-mail koenkai@foodhyg.or.jp
注）宿泊のご案内は行いません。お早目に宿泊のご予約をお願い致します