主催：日本食品衛生学会・日本食品微生物学会・日本食品化学学会
共催： ILSI、JETRO、食品産業センター、日本食品衛生協会、食品化学新聞社
ifia JAPAN 2019食の安全・科学フォーラム 第18回セミナー＆国際シンポジウム
食品安全規格の国際整合性と野菜の衛生管理Global
Harmonization of Food safety & hygiene management of Vegetables
| 開催日時： | 平成31年5月22日（水） 10時00分～16時50分（受付開始9時30分） | ||
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| 開催場所： | 東京ビッグサイト 青海展示会場内 | ||
| 定 員： | 150名（事前申し込み締め切り 5月14日） | ||
| 参 加 費： | 事前申し込み（主催学会・共催団体会員）＊弁当付き | 9,000円 | |
| 事前半日（午前または午後）（主催学会・共催団体会員） | 6,000円 | ||
| 事前申し込み一般 ＊弁当付き | 12,000円 | ||
| 事前半日（午前または午後）（一般） | 9,000円 | ||
| 当日申し込み（会員割引、弁当なし） | 15,000円 | ||
| プログラム （予定）： |
10:00-10:02 総合司会挨拶 | 日本食品衛生学会代表 宮下 隆氏 | |
| 10:02-10:05 主催者代表挨拶 | 日本食品化学学会代表 穐山 浩氏 | ||
| 第一部 食品の安全管理の国際動向（質疑応答は随時）座長 ILSI JAPAN | |||
| プログラム （予定）： |
10:05-11:05 台湾の食品安全規制の現状について（仮）
台北駐日経済文化代表処科学技術部部長・台北医科大学教授 陳 俊栄氏
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11:05-11:35 対米輸出畜肉製品の安全性管理（仮） |
厚生労働省 | ||
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11:35-12:05 食品のリスク評価における国際整合性（仮） 食品安全委員会 川西 徹氏 |
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昼休み（事前全日申し込み者弁当有） ＊展示会場内をご視察下さい。関連会社多数出展の食の安全科学ゾーンもございます |
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| 第二部 野菜の衛生管理 座長 公益社団法人日本食品衛生協会 甲斐明美 氏 | |||
| プログラム （予定）： |
13:30-14:10 野菜の汚染実態と食中毒の防止（仮）
一般財団法人東京顕微鏡院 森 哲也氏
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14:10-14:50 野菜の洗浄・殺菌に係わる近年指定された食品添加物（仮）
国立医薬品食品衛生研究所食品添加物部 久保田 浩樹 氏
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| 休憩 | |||
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15:00-15:40 野菜の洗浄・殺菌の最新技術動向と効果的な使用方法（仮）
三重大学 福崎 智司 氏
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| 15:50-16:30 カット野菜の安全性と製造管理（仮） | キユーピー株式会社 宮下 隆 氏 | ||
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16:30-16:40 質疑応答 午後の部 |
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16:40-16:50 閉会挨拶 |
日本食品微生物学会代表 工藤 由起子 氏 | ||
お申し込み：http://www.ifiajapan.com
お問い合わせ事務局：（株）食品化学新聞社 今立、森下 TEL 03-3238-7828
